Un nuevo mar de sabores llega a nutrir la oferta gastronómica de Unicentro Valledupar
El Centro Comercial Unicentro Valledupar, en medio de un espectacular evento de inauguración, abrió las puertas del Restaurante El Rubí, propiedad del famoso cantante de música vallenata Silvestre Dangond.
Este sitio ofrecerá a quienes lo visiten una experiencia maravillosa, todo con el sello de uno de los artistas más importantes de la música vallenata en Colombia y con una apuesta culinaria que propone su chef Manuel Mendoza, un artista de la gastronomía que con su línea de comida fusión, junto a las maravillosas manos de la diseñadora Barranquillera Patricia Mejía, promete que El Rubí sea uno de los principales restaurante de la ciudad y uno de los mejores del país.
En este proyecto la comida de mar y las carnes son protagonistas, pues el menú contará con opciones con las que deleitará a sus comensales como lo son las croquetas de malanga rebozadas en arena de tinta de calamar y rellenas de pulpo, taco de lengua con tortillas de maíz y las mini hamburguesas de picaña, entre otros platos.
El artista guajiro señaló que el restaurante se diseñó con el concepto de cocina de autor y con la intención de que sea un lugar para toda la familia. Es por esto que dentro del menú estará un plato en homenaje a su padrino Jorge Oñate, fallecido en febrero de 2021 a causa del covid-19. Este plato es el arroz apastelado de cerdo.
El restaurante, junto con Supertiendas Olímpica, que abrió en diciembre del 2022, y Dollarcity, cuya inauguración es el próximo 28 de julio, son algunas de las marcas que le han permitido a Unicentro Valledupar subir el índice de ocupación del 30%, con el que terminaron en la pandemia, a cerca del 50%; sin contar otras marcas que están en proceso y que le permitirán, antes que termine el año, alcanzar un 60% de ocupación.
