En Fontanar se presenta piloto para la reactivación de restaurantes
El pasado 11 de julio en Fontanar Centro Comercial se convocó la rueda de prensa de la Mesa de Reactivación Económica del sector gastronómico, encabezada por el ministro de Comercio, Industria y Turismo, José Manuel Restrepo y el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Enrique Zeam, quienes estuvieron acompañados por el alcalde de Chía, Luis Carlos Segura y por Gabriel Escallón, gerente general de Cimento.
Durante la reunión se presentó la propuesta de piloto para la reactivación del servicio a la mesa en establecimientos gastronómicos, la cual contempla la posibilidad de avanzar hacia la reapertura de restaurantes campestres y los ubicados en plazoletas de comidas cumpliendo con todos los protocolos, una vez se cuente con la autorización del gobierno nacional.
FOTOS: CORTESÍA FONTANAR CENTRO COMERCIAL
Dentro de la propuesta enmarcada en el Decreto 990 de 2020, se plantea iniciar con la reactivación de ocho establecimientos gastronómicos en Fontanar Centro Comercial, por lo que se realizó una inspección en sitio de los protocolos adoptados para la plazoleta de comidas y la operación de restaurantes, los cuales involucran la reducción de mesas y sillas disponibles, estrictos procesos de aseo e higiene y condiciones especiales para la prestación segura del servicio.
Al respecto, el Ministro de Comercio, Industria y Turismo manifestó que “la experiencia de lo que ha sido la apertura del centro comercial, para otros establecimientos de comercio, ha garantizado que se tenga ya una curva de aprendizaje positiva en el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad”.
La administración del municipio presentará la propuesta formalmente ante el Ministerio de Interior para que se evalúe la viabilidad del piloto, y se pueda avanzar con la aprobación de los protocolos y en consecuencia, con la apertura gradual del sector gastronómico.
Este piloto se articularía como un gran paso de construcción responsable para la defensa del empleo y aún más importante, al llamado a la disciplina ciudadana, pues su principal objetivo es lograr dar apertura a los sectores de la economía de manera gradual sin desistir en los esfuerzos por proteger la salud y la vida.
